教你纯手工克己烤面筋,香辣过瘾又解馋,吃着干净卫生又坦然

发布日期:2022-06-13 10:34    点击次数:107

教你纯手工克己烤面筋,香辣过瘾又解馋,吃着干净卫生又坦然

教你纯手工克己烤面筋,香辣过瘾又解馋,吃着干净卫生又坦然。烤面筋好多人都心爱吃,有香辣味的还有孜然味的,在种种烧烤中,面筋依然成为其中的抢手货,好多人列队即是为了一品烤面筋那焦嫩鲜香的滋味,烤面筋其实历史依然很悠久,发源于陕西,通过对小麦面粉的索要和深加工直至终末的烤制,通盘这个词经由亦然特殊追想。今天就给世界共享怎么在家克己烤面筋,做出来香辣过瘾,品尝无尽,我们我方在家克己的烤面筋吃着安全卫生更坦然,莫得任何的添加剂。

准备食材:

谷朊粉、温水、盐、红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻、白糖、热油、生抽

具体做法:

1.盆内部倒入温水,水温大要35度傍边,然后加入一勺盐搅匀,再准备一小碗小麦谷朊粉,这个在网上不错买到,然后从容倒进去,边倒边搅动,若是不想用谷朊粉的,也不错我方和一块面团来洗面筋,这么会贫寒些,这个迥殊容易吸水,冉冉大地筋就成型了,然后把内部饱和的水分倒掉,也不错挤掉水分,盖上盖饧半个小时傍边。

2.这会儿面筋饧好了,用刀切成条状。

3.用一对筷子夹住面筋的一端,绕着筷子缠绕面筋,一边缠,一边抻长。

4.然后放在凉水碗里。

5.接下来煮面筋,把生面筋一个一个放锅里煮,这里要用最小火慢煮,不要盖锅盖,一直把面筋煮得飘起来就好了,大要40分钟傍边,锅内部筋煮熟后捞出来过下凉水,这么面筋会愈加的筋道。

6.今天做的是香辣口味的烤面筋,碗内部加入红辣椒面,加入盐、加入两勺孜然粉,一勺花椒粉,加入白芝麻,一小勺白糖拌匀,然后加入热油搅动,加入生抽搅动均匀就好了。

7.接下来把这些面筋用竹签串好,这些竹签我依然提前在锅里煮过消过毒了,面筋串好后再用刀切成螺旋状。

8.然后把面筋放在铺有吸油纸的烤盘里,每一根面筋上头都均匀地刷上刚才做的辣椒油。

9.再放进烤箱内部,温度200度,工夫成就为10分钟,半途翻过来一次。

10.工夫到,我们今天这个烤面筋就做好了,闻着迥殊香,看着就流涎水,我方在家做的安全卫生,吃着更坦然,滋味香辣过瘾,心爱的至交不妨我方在家试试。



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